خمیر کے بغیر آٹے کو کس طرح خمیر کریں

خمیر کے بغیر آٹے کو کس طرح خمیر کریں

خمیر بیکنگ اور پاستا بنانے میں ایک عام اسٹارٹر ہے ، لیکن بہت سے لوگ نہیں جان سکتے کہ آٹا دراصل دوسرے طریقوں سے ابال سکتا ہے۔ اس مضمون میں خمیر کے متعدد طریقوں کو متعارف کرایا جائے گا جو خمیر کا استعمال نہیں کرتے ہیں ، اور ان کو تقریبا 10 دن تک پورے نیٹ ورک پر مقبول عنوانات اور گرم مشمولات کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں تاکہ آپ کو عملی مہارت اور ڈیٹا مہیا کرسکیں۔

1. خمیر کے بغیر خمیر کیوں ہوسکتا ہے؟

خمیر کا کام کاربن ڈائی آکسائیڈ تیار کرکے آٹا کو بڑھانا ہے ، لیکن فطرت میں بہت سے دوسرے مادے بھی موجود ہیں جو اسی طرح کے اثرات حاصل کرسکتے ہیں ، جیسے بیکنگ سوڈا ، بیکنگ پاؤڈر ، قدرتی خمیر شدہ بیج وغیرہ۔ یہ متبادل نہ صرف آسان اور آسان استعمال ہیں بلکہ ایک انوکھا ذائقہ بھی لاتے ہیں۔

2. خمیر کے بغیر ابال کا طریقہ

3. پورے نیٹ ورک پر مقبول عنوانات

پچھلے 10 دن سے نیٹ ورک کے اعداد و شمار کی بنیاد پر ، خمیر سے پاک ابال کے بارے میں گفتگو کے گرم موضوعات یہ ہیں:

4. آپریشن کے مخصوص طریقے

1.بیکنگ سوڈا + سرکہ ابال کا طریقہ: 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا اور 1 چمچ سرکہ فی 100 گرام آٹے میں شامل کریں۔ خشک اور گیلے اجزاء کو الگ سے مکس کریں اور جلدی ہلائیں اور فوری طور پر پکائیں۔

2.قدرتی پھلوں کو ابال مائع: سیب یا انگور کو ٹکڑوں میں کاٹیں ، مساوی مقدار میں پانی اور چینی کی تھوڑی مقدار شامل کریں ، اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 3-5 دن تک چھوڑ دیں ، ہر دن ہلچل مچائیں۔ فلٹرڈ مائع کو ابال ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

3.بیئر ابال کا طریقہ: پانی اور نوڈلز کے بجائے بیئر کا استعمال کریں ، جو خاص طور پر تلی ہوئی کھانوں جیسے تلی ہوئی آٹا کی لاٹھی اور تلی ہوئی کیک بنانے کے لئے موزوں ہے ، جو تیار شدہ مصنوعات کو مزید کرکرا بنا سکتا ہے۔

5. نوٹ کرنے کے لئے چیزیں

6. کامیابی کے لئے نکات

1. خمیر سے پاک ابال کا استعمال کرتے وقت ، آٹا کو خمیر کے ابال کی طرح طویل عرصے تک جاگنے کی ضرورت نہیں ہے۔ عام طور پر ، اختلاط کے فورا بعد ہی بہترین اثر بنایا جاتا ہے۔

2. درجہ حرارت پر قابو پانے میں بہت ضروری ہے ، خاص طور پر قدرتی ابال کا طریقہ ، 25-28 the زیادہ سے زیادہ ابال کا درجہ حرارت ہے۔

3. ایسڈ بیس بیلنس بہت ضروری ہے۔ اگر بیکنگ سوڈا استعمال کیا جاتا ہے تو ، الکلیئٹی کو بے اثر کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں لیموں کا رس یا سرکہ شامل کریں۔

4. خمیر کے خمیر کے بغیر پاستا عام طور پر ایک مختصر شیلف زندگی رکھتا ہے اور اسی دن کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

7. نتیجہ

خمیر کے بغیر آٹا خمیر کرنا نہ صرف ایک روایتی مہارت ہے ، بلکہ ایک صحت مند انتخاب بھی ہے۔ اس مضمون میں متعارف کروائے گئے مختلف طریقوں اور اعداد و شمار کے ذریعہ ، میں امید کرتا ہوں کہ یہ خاص حالات میں آپ کو مزیدار پاستا بنانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔ مختلف ذائقوں اور تفریح ​​کا تجربہ کرنے کے لئے ان طریقوں کی کوشش کریں!