چربی آنتوں سے ورمیسیلی بنانے کا طریقہ
سیچوان اور چونگ کیونگ میں ایک خاص ناشتے کی حیثیت سے ، حالیہ برسوں میں موٹی آنتوں کے نوڈلس ملک بھر میں بڑھ رہے ہیں۔ بنیادی ورمیسیلی کے ذائقہ اور چربی کی آنتوں کے امتزاج میں ہے ، اور ورمیسیلی کے پیداواری عمل اس سے بھی زیادہ اہم ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر مقبول عنوانات اور ساختہ اعداد و شمار کی بنیاد پر ورمیسیلی کے پیداواری طریقوں کا تجزیہ کیا جائے گا۔
1. پورے نیٹ ورک میں مقبول عنوانات سے متعلق ڈیٹا
پچھلے 10 دنوں میں ، کھانے کے موضوعات میں "ہاتھ سے تیار شدہ ورمیسیلی" کی تلاش کے حجم میں ماہانہ ماہ میں 35 ٪ اضافہ ہوا ، اور اس سے متعلقہ مباحثے مندرجہ ذیل پلیٹ فارمز پر مرکوز ہیں:
پلیٹ فارم | عنوان کی مقدار | مقبول کلیدی الفاظ |
---|---|---|
ٹک ٹوک | 23،000 آئٹمز | #ہینڈ میڈ ورمیسیلی چیلنج#، #fat نوڈل ٹیوٹوریل# |
ویبو | 18،000 | #مقامی کھانے کی وضاحت#،#ورمیسیلی#سیکرٹ# |
چھوٹی سرخ کتاب | 15،000 | "ہوم ورژن ورمیسیلی ٹول" ، "کوئی اضافی فارمولا نہیں" |
2. ورمیسیلی بنانے کے لئے بنیادی اقدامات
مشہور ویڈیو سبق اور پیشہ ور شیفوں کے ساتھ انٹرویو کی بنیاد پر ، مندرجہ ذیل معیاری عمل کا خلاصہ کیا گیا ہے:
مرحلہ | مادی تناسب | تکنیکی جھلکیاں |
---|---|---|
1. مواد منتخب کریں | میٹھا آلو نشاستے: پانی = 1: 0.9 | ٹھیک ذرات کے ساتھ ثانوی نشاستے کی ضرورت ہے |
2. ہم آہنگی | 0.5 ٪ نمک شامل کریں | پانی کا درجہ حرارت 45 ℃ ± 2 ℃ پر کنٹرول کیا جاتا ہے |
3. لیکنگ پاؤڈر | ایسک قطر 6-8 ملی میٹر | پانی کی سطح سے 30 سینٹی میٹر کی اونچائی رکھیں |
4. فکسڈ | ابلتے ہوئے پانی میں 90 سیکنڈ تک ابالیں | دو بار سپر ٹھنڈا پانی کی ضرورت ہے |
3. کلیدی صلاحیتوں کا تجزیہ
1.لچک کا کنٹرول: حالیہ مقبول ویڈیوز میں ، 75 ٪ شیف ورمیسیلی کی لچک کو بہتر بنانے کے لئے 0.3 ٪ خوردنی الکالی کا اضافہ کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔ اصل اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے:
اضافی | تناؤ کی طاقت | ابلتے ہوئے پانی کی رواداری کا وقت |
---|---|---|
کوئی اضافے نہیں | 1.2 کلوگرام/سینٹی میٹر | 3 منٹ |
خوردنی الکالی شامل کریں | 1.8 کلوگرام/سینٹی میٹر | 5 منٹ |
2.آلے کا انتخاب: ژاؤہونگشو کے ہاٹ نوٹ کے مطابق ، گھر کی پیداوار کے لئے بہتر کولینڈر کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پیرامیٹرز کا موازنہ کیا جاتا ہے:
قسم | سوراخوں کی تعداد | پیداوار کی رفتار | نوسکھئیے کامیابی کی شرح |
---|---|---|---|
روایتی لیکنگ | 60 سوراخ | 2 منٹ/کیٹی | 42 ٪ |
سٹینلیس سٹیل سلاٹڈ چمچ | 120 سوراخ | 1 منٹ/کیٹی | 68 ٪ |
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
ویبو کے مقبول سوال و جواب کے اعداد و شمار کی بنیاد پر ، ہم نے اعلی تعدد سوالات کو ترتیب دیا:
مسئلہ رجحان | وجہ | حل |
---|---|---|
ورمیسیلی کو توڑنا آسان ہے | ناکافی نشاستے کی عمر | گوندھنے کے بعد 30 منٹ تک کھڑے ہوجائیں |
ذائقہ چپچپا | پانی کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے | کنٹرول شدہ کھانا پکانے کا وقت ≤2 منٹ |
گہرا رنگ | نشاستے ہوئے آکسیکرن | 0.1 ٪ وٹامن سی شامل کریں |
5. علاقائی اختلافات کا موازنہ
حالیہ ڈوائن "نارتھ اور ساؤتھ ویلویٹ پی کے" ٹاپک ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے:
رقبہ | خصوصیت | قطر کا معیار | اجزاء کی ترجیح |
---|---|---|---|
سچوان اور چونگ کنگ | ہموار اور طاقتور | 3-4 ملی میٹر | مسالہ دار چربی کی آنتیں |
گوانگسی | لچکدار اور شفاف | 2-3 ملی میٹر | ھٹا بانس ٹہنیاں |
ہینن | موٹا اور کھانا پکانے کے لئے مزاحم | 5-6 ملی میٹر | میمنے کا سوپ بیس |
مستند ورمیسیلی نوڈلز بنانے کے ل these ان بنیادی اعداد و شمار اور تکنیک میں مہارت حاصل کریں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلی بار ٹرائرز ڈوین کے "تین قدمی فوری اداکاری کا طریقہ" ویڈیو کا حوالہ دیتے ہیں جس میں 100،000 سے زیادہ یوآن کی پسند ہے ، جس کی کامیابی کی شرح 82 ٪ ہے۔ آخر میں ، یاد دہانی: ورمیسیلی کو 4 گھنٹوں کے اندر کھانا چاہئے۔ ریفریجریشن کرسٹل ڈھانچے کو تبدیل کرے گا اور ذائقہ کو متاثر کرے گا۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں